辛夷為木蘭科植物望春花、玉蘭或武當(dāng)玉蘭的干燥花蕾。主產(chǎn)于河南省南召縣等地，是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品。冬末春初花末開放時采收，除去枝梗，陰干。以完整、花蕾末開放、色黃綠者為佳。

南召縣位于河南省南陽市西南部，伏牛山南。該區(qū)域為北亞熱帶氣候向南暖濕帶氣候過渡區(qū)，氣候溫暖濕潤，冬夏長，春秋短，四季分明，無霜期長，光照充足，年平均氣溫14.8°C，雨量充沛，獨特的氣候環(huán)境使辛夷生長期長，營養(yǎng)積累多，孕育了南召縣出產(chǎn)的辛夷花蕾色澤鮮艷，蕾形端正，鱗毛整齊，芳香濃郁，揮發(fā)油含量高，居全國同類產(chǎn)品之首。2000年3月，南召獲得"中國辛夷之鄉(xiāng)"稱號。2003年10月09日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對"南召辛夷"實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。2023年10月23日，南召縣辛夷被列入河南省公布的50種道地藥材目錄（第一批）中。

辛夷粥

配方：辛夷10克，大米100克。

制法：將辛夷擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘后，水煎取汁，加大米煮為稀粥，或?qū)Ⅴr辛夷花洗凈，切細，待粥熟時調(diào)入粥中，再煮一二沸即成。

用法：每日1-2劑，連續(xù)2-3天。

功效：散風(fēng)寒，通鼻竅。用于外感風(fēng)寒所致的鼻塞頭痛，鼻竇炎所致的鼻塞，香臭不聞，濁涕長流等癥的保健藥膳。

溫馨提示：本品辛溫，故肝陽上亢，陰虛火旺者，不宜選用。另辛夷花蕾表面有小絨毛，容易刺激患者咽喉，故入水煎劑時需要用紗布包煎。請在中醫(yī)師或中藥師指導(dǎo)下服用。